Nombre d'entités dans un échantillon et quantité de matière

Le nombre N d'entités dans un échantillon peut être déterminé à partir de la masse totale  de l'échantillon et de la masse  d'une seule entité :

Remarque : les deux masses doivent impérativement être exprimées dans la même unité.

Les N entités chimiques d'un échantillon peuvent être regroupées en "paquets" : une mole contient  entités. On appelle quantité de matière le nombre de moles dans un échantillon. Elle se note et se mesure en mol. 

On peut déterminer la quantité de matière d'une entité dans un échantillon à partir du nombre total d'entités dans l'échantillon :

 .